抽考公示！饭店食品安全管理员100%通过！
2021-7-27
OHHO
来自浙江
浦江网
为进一步落实餐饮单位食品安全主体责任，提升餐饮质量安全管理能力和水平，近日，县市场监督管理局对全县大中型餐饮单位的食品安全管理人员开展监督抽查考核。
此次抽考任务采用远程非现场抽查考核的方式，共对172家大中型餐饮单位进行监督抽考，181名食品安全管理员通过考核，抽考主体合格率为100%。
考核对象
大型及以上餐饮企业、学校食堂、养老机构食堂等重点餐饮主体的食品安全管理员。鼓励上述餐饮主体的其他食安管理人员参加监督抽考。
考核内容
以省局编写的《餐饮食品安全管理人员必备知识考试题库》为依据，监督抽考从《题库》中随机抽取。
考核方式
监督抽考分为远程非现场抽查考核和现场抽查考核两种形式，统一使用“众食安”APP监督抽考功能对餐饮单位食品安全管理人员随机进行监督抽查考核。采用远程非现场抽查考核的原则上每人考试题目不少于40题，接到考核题目后10个工作日内完成。采用现场抽查考核的原则上每人考试题目不少于20题，当场完成。考试允许答题三次，应在规定时间内，考试得分80分以上为合格。对抽考不合格的餐饮主体，由县市场监管局餐饮监管科及时安排补考，补考通过的，视为合格。
考核结果运用
食品安全管理人员抽查考核不合格的，不得从事食品安全管理工作。对未按规定参加抽考或者抽考不合格的餐饮主体，市场监管局会进行风险评估，督促整改落实。
考核结果公示
（来源：浦江县市场监管）
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